Умами – петтиот вкус што ги прави јадењата незаборавни: Зошто врвните готвачи не можат без него
Кога некое јадење ќе ве воодушеви уште по првиот залак, а не можете точно да објасните зошто е толку вкусно, многу е веројатно дека ја чувствувате магијата на умами. Овој поим денес е добро познат меѓу професионалните готвачи, но сè повеќе внимание…